花生的生長(zhǎng)特點(diǎn)及有關(guān)花生的常識(shí)：
花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”?；ㄉ且荒晟荼局参铩Ｆ鹪从谀厦乐逕釒?、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國(guó)，十九世紀(jì)末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國(guó)各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等?。▍^(qū)）。其中以山東省種植面積最大，產(chǎn)量最多。 花生整個(gè)生長(zhǎng)周期可分為發(fā)芽出苗期、幼苗期、開(kāi)花下針期、結(jié)莢期、飽果成熟期等五個(gè)階段。發(fā)芽出苗期和幼苗期又稱苗期或前期，開(kāi)花下針期和結(jié)莢期又稱中期，飽果成熟期又稱后期。 發(fā)芽出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開(kāi)第一片真葉，為發(fā)芽出苗期。發(fā)芽出苗期需要5-15天，具體出苗時(shí)間跟氣溫有關(guān)，春播花生出苗期長(zhǎng)，可能需要8-15天，夏播花生出苗期則短很多，一般5-10天即可出苗。 這一時(shí)期花生的生長(zhǎng)特點(diǎn)以生根、分枝、長(zhǎng)葉等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。 花生種子發(fā)芽出苗后，應(yīng)立即查苗以發(fā)現(xiàn)缺苗，根據(jù)缺苗情況及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)苗。如果是地膜種植，則需要進(jìn)行進(jìn)行破膜出苗工作。如果是露天種植，則要防止發(fā)芽出苗期間大雨影響出苗，大雨過(guò)后如果晴天曬干了表面土層，會(huì)形成封阻層，阻礙出苗，要人工破土。注意防治病蟲害。 花生的果實(shí)為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?；ㄉ麣?nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。 花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
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